Schalotten
Wir liefen zwei Sorten Schalotten: normale schalotten, Bananenschalotten
Es gibt 6 Standardverpackungen: |
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| Netzsack mit Banderole 5 kg |
| Netz 250g; Mindestbestellmenge 20 Stück |
| Netz 10 kg |
| Netzsack mit Banderole à 10 kg |
| Netz 25 kg |
| Netzsack mit Banderole 25 kg |
Wissenwertes
Schalotten enthalten viel Nährstoffe und Mineralien, Vitamin A,B,C und E und enthalten nur wenig Kalorien (50 - 60 kcal. pro 100 g) Sie sind leicht verdaulich und nach dem Verzehr riecht der Atem nicht unangenehm. Schalotten sind von Natur aus salzarm und verleihen den Gerichten eine angenehme Würze. Studien haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr von Schalotten das Risiko für Prostatakrebs nennenswert senkt. Wahrscheinlich liegt das an den vielen Spurenelementen, wie zum Beispiel Selen. Die schwefelhaltigen Stoffe (Sulfide) der Schalotten unterstützen die Darmflora und fördern die Verdauung. Schalotten enthalten auch eine sehr hohe Konzentration Antioxidantien: bei regelmäßigem Verzehr sinkt der Cholesterinspiegel. Dadurch sinkt das Risiko für Herz- und Kreislauferkrankungen.
kochen mit Schalotten
Rezepte auf www.smulweb.nl oder www.devershoek.nl